Design Studio コノハナ

梅酒のパウンドケーキ

梅のパウンドケーキ

こんにちは。

今日はどんよりしたお天気。

 

今朝、蚊を発見!

もう12月にもなるのに。

確かに、ここ数日暖かでしたが蚊が出てくるとは…

 

さて、今日は珍しくお菓子を作りました。

作ったものは「梅酒のパウンドケーキ」

 

甘いものを食べる習慣があんまりないのだけれど

たまーに、甘いものが食べたくなります。

甘すぎないチョコレート、シンプルなクッキーや

ふわふわでクリームいっぱいのケーキではなくて

パウンドケーキとかだけれど。

 

私が作るスイーツは、

ここ数年だと桜塩漬けを使ったケーキくらいでしたが

今回は一昨年つけた梅酒があったので

梅の実を刻んで一緒に焼き込んでみることにしました。

 

バターもあったのだけど、

クリーム状にするのが面倒。

今回は、ささっと作りたかったので

バターは使わず、サラダ油使用。

 

バターを使った方が美味しいとは思うのですが

私は、このサラダ油で作ったものも割と好き。

あっさりしている。

 

ちょっと面倒かな?と思うのは

梅の実を刻むのくらいかな?

 

アルコールにつけてあった梅の実を取り出して

タネを外して、粗く刻みました。

梅の実

 

サラダ油を型に塗って、小麦粉を。

ちょっと粉が多かったかしら?(^◇^;)

 

この2つの作業をしておけば、あとは、混ぜるだけなので簡単。

自分で食べる用なので、小麦粉を振るったりもしません(≧∀≦)

プレゼント用とかだとちゃんと粉を振るっておくけれど。

 

これをオーブンで約40分。

 

焼き上がり!

ちょっと表面が焦げ気味になってしまったけど(^◇^;)

梅のパウンドケーキ

 

切り分けて試食。

朝ごはん食べていなかったのでブランチだ。

 

ちょっと焦げ気味の部分がクッキーみたくサクサクしてて

なかなか美味しかった(≧∀≦)

梅の実もほんのり甘くいい感じ。

ちょっと食塩を加えてもよかったかな?

このレシピなら、家にあるもので作れてしまうので

梅酒もまだあることだし、また作ろっと。

 

家にあるもので、色々と作れてしまう…

私ってすごいわ!!

と、自画自賛してみたり(≧∀≦)

 

もう少し、買い物行かなくても食生活は何とかなりそうです。

今月は、もう食材は買わないつもりでおります。

密かに謎のミッションを決行しております。

頑張ろっと。

 

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