Design Studio コノハナ

明太子とクリームチーズのベーグルサンド

こんばんは。

今日は3度目の投稿。

 

さて、今日は「明太子とクリームチーズのベーグルサンド」を作りました。

もちろん、ベーグルは手作り。

 

これで一次発酵。

 

だいぶ膨らんだ!

 

 

これを輪っかに成形。

 

ここで、二次発酵!

 

そして、生地を茹でます!

オーブンは余熱をしておき、茹でたらすぐにオーブンへ。

お湯には少し砂糖を加えています。

はちみつを入れるレシピもあるみたいだけど。

ちょっともったいないから、いつも砂糖にしていますσ^_^;

 

そして、焼くこと15分。

こんがりと焼けました。

 

オーブン上段でより、下段で焼いた方が良さそうね。

はじめ、上段で焼いていたけど

焦げそうだったので下段に移動。

もうちょっとで焦げ焦げになりそうだったわ。

危ない危ない。

 

そして、今回は明太子と

クリームチーズを和えただけのものを挟んで食べました。

これが、また美味しい!(≧∀≦)

 

ベーグルの焼きたてのことも相まって

ホント、美味しい!

 

かぼちゃのサラダのために買ったクリームチーズだったけど

この明太子と合わせるのも大好きになりました!

 

ちょっとベーグルサンドにハマりそうな予感です。