Design Studio コノハナ

雪見うどん

こんにちは。

今日は、どんよりしたお天気。

台風が来ると言っていたので

この土日は雨かな?と思っていましたが

雨は降らずでよかった。

 

さて、今日は「雪見うどん」を作りました。

昨日、マヨネーズを作ったので卵白が余ったので

何かできないかと苦肉の策で編み出したレシピ。

 

たまごふわふわで、作っただし汁もあったので

三つ葉、鶏肉とおうどんを合わせて少々煮込み…

 

 

メレンゲにした卵白をのせます!

蓋をして15秒ほどしたら、三つ葉をのせて完成。

昨日のたまごふわふわにそっくりだけどσ^_^;

 

これ、ちょっといいかも!

卵白が蓋になって、熱々が持続してる気がする!

三つ葉と鶏肉と卵白の相性もいい!

それに、やっぱり、ちゃんと鰹節と昆布でとっただし汁は美味しい!

 

マヨネーズを作った後には、これを定番にしようかしら。

また作ろっと。