Design Studio コノハナ

昆布と椎茸の佃煮

昆布と椎茸の佃煮

こんにちは。

今日もどんよりしたお天気。

雨が降るような予報だったので

外出は朝早くに全て済ませておきました。

 

さて、昨日から「昆布と椎茸の佃煮」を作り始めました。

 

だし汁をとった後の昆布を冷凍しておいて

ある程度の量になったら作ろうと思っていた一品です。

 

まずは、昆布を角切り。

半解凍の状態で切ると切りやすいとのことだったので

やってみたら、本当に切りやすい!

昆布

 

 

干し椎茸も加えることにしたので

こちらは、千切りに。

 

 

椎茸の戻し汁と調味料と昆布・椎茸を鍋に加えて火にかけます。

 

 

煮汁がだいぶ減ってきました。

唐辛子の小口切りを加えて、少し加熱。

 

 

完成!

 

昆布、柔らかく仕上がりました!

ピリ辛にして大正解!

美味しい!

これなら、昆布もパクパク食べられる!

 

ご飯が進みそうです。

このままでも美味しいけどね(≧∀≦)

 

また、昆布が溜まったら作ろっと。