Design Studio コノハナ

タラの西京焼き

タラの西京焼き

こんにちは。

今日は心地よい風が入ってきて気持ちが良いです。

陽が差し込んできた時は

「エアコン必要なくらい暑くなるかしら?」と心配でしたが。

これから暑くなるかもですが、エアコンなしで過ごせそう。

 

さて、今日は「タラの西京焼き」を作りました。

先日、味噌床に漬けておいたものを焼いただけですが。

フライパンにクッキングシートを敷いて焼きました。

 

ちゃんと味が染み込むのか心配でしたが

ちょうど良い塩梅。

一日だけだったら、ちょっと物足りなかったかも。

 

味噌につけるときに、

タラをガーゼに包む感じで一緒に漬け込んでいたのですが

ガーゼを使用して大正解!

さっと取り出せ、さっと焼けました!

 

味噌床が1度きりだと勿体無いので

他の食材を味噌漬けにしてみようかと思っています。

 

家にあるもので作ろうか、それともせっかくだから

お肉を買ってこようかと迷い中。

 

また、何かをつけたらご報告します。