Design Studio コノハナ

さんまんま

さんまんま

こんにちは。

ここのところ、朝方は涼しくてほんと快適なのだけど

日中は風がないと、ちょっとまだ暑いかな?

 

さて、今日は、「さんまんま」を作りました。

もち米は、前に炊いたものを棒状にして冷凍しておき

秋刀魚は、おととい調味液に漬け込んでおいたので

今日は、もち米の上に秋刀魚を乗せて焼くのみ。

 

前回とちょっと違うところは

前回は、一晩だけ漬け込んでおいたけど今回は2日ほど。

調味液と一緒に漬け込んでいた千切り生姜も

今回は、ご飯の上にのせてみました。

 

皮目に前回は、調味液を塗ったけど

今回はやめました。

そして、オーブンの温度は200℃。

 

 

完成!

 

さんまんま

 

前回より、美味しい!

秋刀魚に味が染み込んでいるし、生姜もいい感じ。

焼き目も綺麗にできました。

 

 

もち米はもうそろそろ無くなるので

次回、さんまんまを作るのは、来年かな?

まだ、炊き込みご飯も作ってないので

他の秋刀魚料理もしたいし。

 

 

来年またつくろっと。

おすすめ