こんにちは。
今日も暑いですね。
さて、今日は「フライドオクラ」を作りました。
アメリカ南部の郷土料理だそうです。
衣に、コーングリッツを使っています。
コーングリッツの中にスパイスや塩を入れたりするそうですが
あとでケチャップや塩胡椒をつければいっかと思い
衣には何も調味料は入れませんでしたが
やっぱ、ちょっと入れた方が良かったかな？
いつも、イングリッシュマフィンを作った後に
コーングリッツが残ってしまうので
何かに使えないかと思っていたので
ちょうど良いお料理でした(≧∀≦)
今度作るときは、イングリッシュマフィンを焼くときかな？
