Design Studio コノハナ

お掃除アヒージョ

タコとマッシュルームのアヒージョ

こんにちは。

一度作ったアヒージョ。

かなりオイルが余る・・・

(ホントは、余るようにしている😜)

 

パンに吸わせて食べたらいいんだろうけど

カロリーが物すごそうだしー。

貧乏性なので、どうせならいろいろな食材で

アヒージョを試したいという思いもあって

またまた作りました😜

一体、いつまで食べてんだ❓と自分でも思いますが。

 

一回目のアヒージョの牡蠣とマッシュルームはアヒージョ用にと

買ったものですが、今回は冷蔵庫にあるもので。

 

これは「ジャガイモとマッシュルーム」

ジャガイモのアヒージョ

美味しいけど、ちょっとべちゃっとした感じがあったので

衣をつけるか、小ぶりのジャガイモを

皮付きで作った方が良いのかしら?

最後、高温で仕上げたらよかったのかしら?

 

そもそも、牡蠣などから出た水分もあるわけだし

仕方ないことなのかしら?

などとちょっと思いました。

 

これは「タコとマッシュルームとブロッコーリーの茎」

タコとマッシュルームのアヒージョ

タコも柔らかく仕上がりました。

マッシュルームは安定の美味しさ。

ブロッコリーの茎は、ホクホクしていて思った以上に美味しく

これやるためにとっておこうと思ったくらい。

 

だいぶ冷蔵庫が片付きました❗

オイルも減ってきました❗

残りのオイルはパスタにでもしようかな。

いろんな食材の旨味が詰まって美味しくなりそうだなあ。

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